오뎅 잡채 만들기

오뎅잡체 만들기

무료하기도 한 일요일 휴일에 무엇을 해 먹을까??? 고민중

냉장고를 열어보니 이것 저것 쌓아둔 재료들이 보여서

있느 재료를 가지고 그냥 간단하게 한끼를

때우기로 작정하고 오뎅잡채로~~

오뎅볶음에는 물엿이나 간장등이 들어가겠지만

잡채요리와 같은 방식으로 잡채를 빼고(집에 당면이 없슴;;;)

나만의 방식으로 해먹기로 결심!!

오뎅은 부산오뎅 사둔것이 있어서 

오뎅을 채를 썰어둡니다. 그리고 피망, 버섯, 

대파, 양파, 청량고추를 

같이 넣어 줍니다.

채 썰어둔 양파와 오뎅에 버섯과 피망을 후라이팬에 

같이 넣어서 볶을 준비를 합니다.

자취 요리 만들기- 오뎅 잡채

대파를 넣어두면 파향이 묻어나서 더 맛있습니다.

원래는 먼저 대파와 기름을 넣어서 파기름을

만들어서 볶아주면 파향이 더 그윽합니다.

하지만.

대파를 나중에 볶을 때 함께 넣어도 

파향이 제법 잘 어우러집니다.

색깔로 잘 어우러지게 잘 볶아진듯합니다.

빨간색, 파란색, 노란색 피망을 같이 넣었으면

색감이 더 이쁠듯합니다.

돼지고기가 있었어야 하는데 냉장고에 없어서

먼가 허전해서 냉장고를 살펴보니

닭가슴살이 있길래 삶아서 같이 넣어서

다시 살짝 볶았는데 오...나름 괜찮네요 ㅎㅎ

오뎅잡채 요리 만들기

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나른한 휴일......

가끔은 냉장고에 있는 남은 재료로

이렇게 볶음 요리를 해보면 좋을듯합니다. ㅎ