전주숨은맛집- 금암동부대찌개 단백한 맛에 이끌려~~

전주숨은맛집 - 금암동부대찌개 단백한 맛에 이끌려~~

 전주 출장길에 전주에 숨음맛집들을 지인을 통해 하나 둘씩 다녀볼까 해서 찾아가본 곳입니다. 전라도 음식들이 다 입맛에 맞아서 맛있지만 익히 알려진 곳보다 직원들 통해서 소개해준 곳들은 그래도 검증이 많이된 숨은 맛집 들인듯합니다.

 디지털 기기 포스팅은 대부분 개인 취향에 대한 갭이 덜한편인데 음식만큼 개인 차가 큰 것도 없기에 그냥 제 입맛에 맛는 위주의 포스팅이 됩니다. 부대찌개는 예전에 놀부부대찌개가 유행할 때 간 이후로는 정말 오랫만에 먹어보게 되었네요

전주맛집 금암동맛집 부대찌개

금암동맛집- 금암동부대찌개 간판

 전주시 덕진구 금암동에 위치하고 있는며 상호도 '금암동부대찌개' 입니다. 많이 알려져서 화려한 건물은 아니고 소박한 모습입니다. 근처 사무실이 많아서 아는 사람들만 찾아오는 곳인듯 합니다.

 대로변 안쪽에 위치하고 있기에 저도 전주에 많이 오가면서도 대로변만 보다보니 처음 안쪽 골목으로 가봤네요

전주맛집- 금암동부대찌개 메뉴판

 입구 문을 열고 들어가면, 벽면에 메뉴판이 부착되어있습니다. 저는 오늘 점심시간에 방문해서 뭘 먹을까? 메뉴판을 한참 보고 있으니 소개해준 직원이 부대찌개 유명하니 부대찌개로 추천하네요... 

 

 부대찌개 3인 주문하고 앉아 있으면 기본찬들이 하나둘 씩 차려집니다.

금암동맛집- 금암동부대찌개 내부

 12시 15분쯤에 방문했는데 빈테이블이 하나 남아있어서 후다닥~ 테이블에 앉았습니다. 점심시간이라 대부분 직장인들이 식사를 많이 하고 있네요 점심시간 30분 전이나 30분후쯤에 오면 편하게 자리잡고 먹을 수 있을 듯합니다.

 

금암동부대찌개 전주맛집 주방

 주방은 오픈형으로 내부에서 언제든지 볼 수 있는 구조로 되어있습니다. 한창 점심시간 바쁠 때라 요리하느라 무척 바쁜 모습입니다. 화려한 인테리어에 고급스런 분위기 보다는 왠지 정감가는 내부의 모습과 주방의 모습이 편안함을 불러옵니다.  

금암동 부대찌개 맛집- 밑반찬들...

 부대찌개 3인분을 주문하고 나면 밑반찬들이 하나 둘씩 차려져 나옵니다.  점심 손님이 많을 때라 테이블에 예약석처럼 기본찬이 차려져 있어서 오호~ 우리를 위한 자리!! ㅋㅋ

 물가가 오르면서 예전보다는 밑반찬들이 조금 줄었다는데 그래도 개인적으로 충분히 만족스럽습니다. 차로 이동하지 않아도 될 만큼 가까운 거리니 이또한 편하지 않으리오~~

전주맛집 금암동부대찌개 밑반찬- 고사리 나물

 고사리를 살짝 데쳐서 들깨에 무친듯 합니다.. 고사리 향과 들깨 향이 어우러지면서 고소하면서도 단백한 맛에 고사리를 즐기진 않는데 젓가락이 자꾸 가게 됩니다. 밑반찬들이 짜지 않아서 더 손이 가는지도 모르겠습니다.

금암동부대찌개 밑반찬 - 애호박무침

 밑반찬들이 그릇마다 조금 조금씩 담겨져 있습니다. 많이 담겨 있으면 남길테니 적당한 양으로 담겨있어 모자라면 이모~~ 하고 부르면 언제든이 리필 해줍니다... 부대찌개 특성상 많은 밑반찬들이 필요하지 않아서 이정도면 충분한 밑반찬 인듯 합니다.

전주 금암동부대찌개 맛집 밑반찬 - 볶음김치

 편의점에서 컵라면 살때 항상 볶음김치와 그냥 김치중 고민을 하게 되는 밑반찬중 하나인 김치입니다. 삼겹살 먹을 때도 삼겹살 기름에 김치를 볶아서 먹으면 풍미가 더 해지듯이, 볶음 김치도 은근 입맛에 와 닿습니다. 

금암동부대찌개 밑반찬 - 깻잎절임

 오피스텔에 밑반찬이 없어서 최근에 캔으로 된 깻잎절임을 사서 냉장고에 넣어뒀는데 작은 캔 한통 양정도네요 ㅎㅎㅎ 사람의 가치 기준들이 내가 지내는 환경에 의해서 달라지나 봅니다. 

 깻잎을 보면서 아~ 작은 캔 하나 양이네~~ 이런 생각부터 머리속에 떠오르는 걸 보면.....

밑반찬 - 당면???

 당면을 즐기는 편이 아니라 먹진 않았는데 사진은 한컷~ 담아왔네요... 함께간 지인은 맛나게 먹는걸 보니 맛있는 듯 합니다.  보통 어묵이나 당근 등을 넣어서 잡채 하듯히 나오는데 간장에 조려진듯 보여집니다.  

 

 포스팅 하려고 올리다보니 그래도 맛이라도 보고 올걸 그랬나 싶기도 하네요 ㅎㅎ

전주 금암동부대찌개 밑반찬 - 고추절임, 김치...

 고추절임과 김치입니다. 고추 절임은 기본적으로 잘 먹는 편이라 3명이라 3개가 나와있는걸까요? ㅎㅎㅎ 옆 테이블을 살짝 보고 올걸 그랬나봅니다. ㅋㅋ 

전주숨은맛집 금암동부대찌개 밑반찬 - 계란말이

 주점에서 주문한 계란말이 처럼 가지런한 모습에 통통 썰어져 있는 모습이 아니라 딱 제가 집에서 만든 모습입니다. ㅋㅋ 양파와 파등등이 들어가서 양파의 단맛과 파향.. 그리고 계란의 부드러움이 어우러지면서 한가득 입안에 들어가면 입가에 미소가 띄어집니다. 

 계란 말이는 금방 만들어서 나와 따끈 따끈~~ 이 곳의 별미일 듯 합니다. 은근 계란말이에 중독되었다는....

전주숨은맛집 금암동부대찌개 

 메인 메뉴인 부대찌개가 나오서 나서 한컷~~ 담아봤습니다. 전주 포함해서 호남권으로 다니면서 느끼는 점들이 기본 밑반찬 수가 정말 많습니다. 김치찌개 하나에도 뭘 주문해도 기본 찬들이 많이 나오는 듯 합니다.

 그리고 들깨들이 들어간 음식들이 많아서 고소한 맛과 산해진미들을 늘 맛볼 수 있는 곳이 전주이기도 한 듯합니다. 

오늘 포스팅은 

전주 숨은맛집중 한 곳인 '금암동부대찌개' 포스팅 이었습니다.